空气炸锅其实就是个烤箱加风扇，利用高速对流的高温空气去除食物中的水分，达到类似油炸的效果。像上好佳之类的膨化食品也有标注非油炸的，估计采用了类似原理。

在以前，**对于空气炸锅这个东西一直嗤之以鼻，炸的精华就在于油嘛！何况这货几年来价格还一直很坚挺，仍然千元左右徘徊，身为一名屌丝，对此甚为鄙视。

无奈**到了晚上就容易饿，薯片之类的东西已经没法满足需求，大半夜更是不想出门，只好谋划着解决嘴馋问题。纠结半天，还是顶住了各种鄙视入手空气炸锅。今年双十一在天猫飞利浦官方旗舰店929入手PHILIPS 飞利浦 AirFryer HD9220/20 空气炸锅，算是个不错的价钱，另加149入手配套的烘烤篮。

本文有大量黑暗料理请慎重

先看一下加热的关键部件~

这是空气炸锅里面的构造，一圈圈的加热管，和烤箱的石英管不太一样，再里面还有个大风扇进行空气对流。

这是空气炸锅里面的构造，位于托盘上方是一圈圈的加热管，和烤箱的石英管不太一样，再里面还有个大风扇进行空气对流。

这是空气炸锅里面的构造，一圈圈的加热管，和烤箱的石英管不太一样，再里面还有个大风扇进行空气对流。

这是空气炸锅里面的构造，位于托盘上方是一圈圈的加热管，和烤箱的石英管不太一样，再里面还有个大风扇进行空气对流。

这是空气炸锅里面的构造，一圈圈的加热管，和烤箱的石英管不太一样，再里面还有个大风扇进行空气对流。

这是空气炸锅里面的构造，位于托盘上方是一圈圈的加热管，和烤箱的石英管不太一样，再里面还有个大风扇进行空气对流。

这是空气炸锅里面的构造，一圈圈的加热管，和烤箱的石英管不太一样，再里面还有个大风扇进行空气对流。

这是空气炸锅里面的构造，位于托盘上方是一圈圈的加热管，和烤箱的石英管不太一样，再里面还有个大风扇进行空气对流。