大家吼，水母又和大家见面了。

写在开头

空气炸锅相信很多朋友都不陌生，早已不是什么新鲜玩意了，早在 2010 年飞利浦首次推出空气炸锅这个新型产品的时候，便已风靡全国。这两年烘焙的火爆，让各式各样的烤箱又成为人们关注的焦点，其中就有空气炸烤箱，把空气炸锅和普通电烤箱合二为一，这种“缝合”的出现，相信让很多想买空气炸锅和烤箱的人都在犹豫和纠结，究竟是买空气炸锅还是这种空气炸烤箱，看似美好的二合一究竟到低好不好用？

拒绝云测评，水母刚好空气炸锅和空气炸烤箱这两款产品都有，今天就来对比测试一下，看看究竟是老产品经久不衰，还是新产品“不讲武德”。

什么是空气炸锅？什么是空气炸烤箱？

当然在对比前，还是要研究清楚它们的工作原理。

空气炸锅听起来很高级，似乎就是用“空气”来代替食用油来完成食物的烹饪。但本质上，其实空气炸锅就是一台缩小版的对流烤箱，它的顶部配有加热装置和风扇。当空气炸锅开启时，顶部的风扇会使热气形成高速循环的热流，既能让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分，让食材无需滚油也能达到近似油炸的酥脆效果。

那么空气炸锅既然是缩小版的对流烤箱，为什么我不直接买一个带有 360°的立体循环热风的空气炸烤箱呢，容量更大，噪音更小，同时还能实现烧烤、烘焙、油炸的多种功能。更何况便宜的空气炸锅太次不敢用，好一点的空气炸锅又要动辄上千元，和空气炸烤箱拼价格，也没有明显的优势。

那么空气炸锅既然是缩小版的对流烤箱，为什么我不直接买一个带有 360°的立体循环热风的空气炸烤箱呢，容量更大，噪音更小，同时还能实现烧烤、烘焙、油炸的多种功能。更何况便宜的空气炸锅太次不敢用，好一点的空气炸锅又要动辄上千元，和空气炸烤箱拼价格，也没有明显的优势。

那么空气炸锅既然是缩小版的对流烤箱，为什么我不直接买一个带有 360°的立体循环热风的空气炸烤箱呢，容量更大，噪音更小，同时还能实现烧烤、烘焙、油炸的多种功能。更何况便宜的空气炸锅太次不敢用，好一点的空气炸锅又要动辄上千元，和空气炸烤箱拼价格，也没有明显的优势。

那么空气炸锅既然是缩小版的对流烤箱，为什么我不直接买一个带有 360°的立体循环热风的空气炸烤箱呢，容量更大，噪音更小，同时还能实现烧烤、烘焙、油炸的多种功能。更何况便宜的空气炸锅太次不敢用，好一点的空气炸锅又要动辄上千元，和空气炸烤箱拼价格，也没有明显的优势。